看圖說故事236～俄羅斯美食篇

  則是一餐西式一餐中式
介紹其中的兩間俄羅斯餐廳



這是在莫斯科用餐過的一間俄羅斯餐廳,招牌上是看起來長的頗像英文的俄文



餐廳對面是一間小教堂

兩層樓的餐廳小而美  牆面上有十分淡雅的壁畫

浪漫的粉紅色調

這次的紅蘿蔔絲有拌小黃瓜絲  再灑上一片柳橙調味   酸酸甜甜.....
麵包籃內的黑麵包則有種讓人不習慣的口感



味道濃郁的蘑菇湯+麵包塊   好喝!




雞排+馬鈴薯



在全錄航空飛機上喝到不錯喝的茶
所以一路上對俄羅斯的茶印象不錯
還買了一堆茶回台北


L.sf拍攝於莫斯科2015.8.15  

俄羅斯從17世紀開始飲茶，但直到19世紀初，飲茶才開始盛行。在俄羅斯，綠茶和紅
茶都是放在有金屬柄的玻璃杯中且不加牛奶飲用。在喝一口茶之前，要先把一塊糖或
一茶匙果醬放進嘴裹。俄羅斯人喜歡喝紅茶，他們先在茶壺裏泡上濃濃的一壺，要喝
時倒少許在茶杯裏，然後沖上開水，隨各人習慣，調上濃淡不一的味道。有客人來時
，茶壺裏濃茶一倒，開水一沖，再茶中加入果醬或蜂蜜，沖成果醬茶，盡情而飲。

俄羅斯紅茶最大的特色在於隨時可以加熱保溫的茶炊，據傳茶炊是在十七世紀由法國
傳入俄羅斯，幾經改良之後，這項茶器的發展於十八世紀臻於成熟。俄羅斯茶炊多為
銀製或銅製，功能在於供應泡紅茶時所需的熱水。茶炊的內部有一金屬製的中空導管
，使在其中燃燒木炭，以便煮沸茶炊中的熱水。熱水鍋爐上方有導管，可使鍋爐中的
蒸氣直通茶炊上方放置的小茶壺，並加以蒸煮，如此便可煮出濃郁的紅茶。

俄國氣候寒冷，能以隨時可以加熱、保溫的茶炊沖泡紅茶是他們的傳統，而紅茶也是
當地人藉以保暖身體的傳統飲料。調製俄式紅茶時，先利用茶炊將小壺內的紅茶煮開
，倒入茶杯中，約四分之一的高度即可，再用茶炊中的熱開水將紅茶沖淡至適合的濃
度，最後可加入檸檬片、果醬、蘭姆酒或白蘭地以及糖塊，以增添紅茶的風味。

資料來源：http://tea.janfusun.com.tw/knowledgetable5-1.html

 

這間是某飯店附設的餐廳



內部裝潢走典雅風

已忘了  這碗生菜沙拉的內容是什麼  只記得挺可口



紅根菜湯+酸奶
(俄羅斯的湯品很喜歡視個人喜好添加酸奶)



俄羅斯的肉品價格昂貴,尤其是牛肉
盤中的燉牛肉很鮮嫩,只可惜鹹了點



奶油鮭魚義大利麵+鮭魚卵    喔咿西咿



淋上蜂蜜的布林餅,是俄羅斯人中秋時節喜歡吃的點心

布林餅(Blinis)是一種薄餅，布林餅粉加上蛋汁揉成片狀，放在平底鍋煎成薄餅，吃起來很像蔥油餅，
但餅皮較薄，通常會在薄餅上淋些佐料，或依個人喜好添加肉類等餡料。 


L.sf拍攝於莫斯科2015.8.16